お茶

＜茶葉成分＞成分分析表（茶 100g あたり）

日本茶は他のお茶と比べて圧倒的に有効成分が豊富である
ビタミンCの含有量はウーロン茶の約30倍。

＜日本茶の一番優れた有効成分＞
一般的にお茶の渋みを出すタンニン。　
タンニンを形成する成分の一部がカテキンであり、特に日本茶には良質のカテキンが沢山入っている。
ちなみに、茶葉を発酵させている紅茶・ウーロン茶のカテキンは酸化しているためカテキン本来のパワーが損なわれてしまっている。

＜カテキンの効能＞
発ガン抑制作用　　殺菌作用　　虫歯予防　　口臭予防　血中コレステロール低下作用　　血圧上昇抑制作用　　血糖上昇抑制作用

＜カテキンでガンを抑制するには＞　
一日１gのカテキンを取れば、ガンを抑制できるという研究結果が出ている。　ちなみに普通にお茶を飲む場合1杯のお茶に含まれるカテキンの量は約0.1gなので、１日に10杯のお茶を飲めばガンを抑制することができることになる。
市販されている緑茶ドリンクの場合、渋みを抑えているので、かなり飲まないと効果がないようだ。
食中毒を引き起こすブドウ球菌　腸炎ビブリオ　コレラ菌 などにも効果あることがわかっている！

＜牛乳と一緒に飲んでは駄目＞
乳製品に含まれる蛋白質はカテキンと結合しやすく、その効果を無くしてしまうので注意しなくてはならない。

食中毒防止のためにお茶を飲む場合、食事の時はお茶を飲んで、３時間ほどたってから牛乳は飲みましょう。